Quem procura uma refeição leve, nutritiva e cheia de textura pode apostar no salpicão fit vegano de tofu defumado. Além de saudável, a receita substitui ingredientes de origem animal por combinações frescas, coloridas e muito saborosas.

O prato funciona muito bem no almoço, no jantar e até em ocasiões especiais. Além disso, reúne praticidade e alimentação equilibrada em uma única preparação. Por isso, receitas desse tipo seguem entre as mais buscadas por quem deseja opções leves para o dia a dia.

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O grande destaque fica por conta da maionese de abacate, que garante cremosidade sem perder a proposta saudável da receita. Enquanto isso, o tofu defumado adiciona sabor marcante e ainda funciona como excelente fonte de proteína vegetal.

Além disso, ingredientes como maçã, legumes e uva-passa criam um contraste agridoce que deixa o prato ainda mais interessante. Dessa forma, o salpicão combina sabores suaves, textura cremosa e ingredientes nutritivos.

Receita combina praticidade e ingredientes saudáveis

O preparo utiliza ingredientes simples e fáceis de encontrar. Além disso, a montagem exige poucos passos, o que torna a receita ainda mais prática no dia a dia.

Ingredientes

Base do salpicão

• 100 g de tofu defumado desfiado
• 1 cenoura ralada
• 1 maçã picada
• 2 xícaras de repolho branco fatiado finamente
• 1/2 xícara de ervilha
• 1/2 xícara de milho-verde
• 1 talo de salsão picado
• 2 colheres (sopa) de uva-passa
• Cebola roxa fatiada finamente a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Maionese de abacate

• 1 abacate maduro
• Suco de 1 limão
• 1 fio de azeite
• 1 dente pequeno de alho sem o miolo
• Sal a gosto

Veja como preparar o salpicão

Primeiramente, coloque todos os ingredientes da base do salpicão em um recipiente grande e misture bem. Em seguida, bata no liquidificador ou processador os ingredientes da maionese de abacate até formar um creme homogêneo e cremoso.

Depois disso, adicione a maionese ao salpicão e misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes. Por fim, finalize com cheiro-verde e sirva bem gelado. Assim, o prato fica ainda mais refrescante e saboroso.

A receita é de Adriana Ferreira, da @cozinhadadidico.