Se a ideia é manter uma alimentação equilibrada, a salada verde com frutas é uma receita light, prática e cheia de sabor. Além disso, ela combina ingredientes frescos e nutritivos, sendo ideal para um jantar leve e saudável.

Ingredientes

• 1 maço de alface (crespa ou americana)
• 1 xícara de rúcula
• 1 maçã picada
• 1 manga em cubos
• 1/2 xícara de uvas cortadas ao meio
• 1/4 de xícara de nozes ou castanhas
• 1/2 cebola roxa fatiada (opcional)

Para o molho francês light:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 colher (chá) de mel
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Primeiro, lave bem as folhas verdes e deixe secar. Em seguida, rasgue a alface com as mãos e misture com a rúcula em uma tigela grande.

Depois disso, adicione as frutas, as uvas e as castanhas. Além disso, se quiser um sabor mais marcante, acrescente a cebola roxa.

Enquanto isso, prepare o molho. Misture o azeite, o vinagre, a mostarda e o mel. Em seguida, tempere com sal e pimenta e mexa bem até ficar homogêneo.

Por fim, despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente. Sirva imediatamente para manter a leveza e a crocância.

Tempo e rendimento

• Tempo de preparo: 10 minutos
• Rendimento: até 10 porções

Dica extra

Para deixar a receita ainda mais leve, você pode reduzir a quantidade de azeite ou substituir o mel por limão. Além disso, incluir proteínas magras, como frango grelhado, torna o prato mais completo sem perder o perfil light.