Um doce inspirado em hambúrgueres tradicionais virou febre nas redes sociais e despertou a curiosidade de apaixonados por confeitaria em várias regiões do país. Conhecido como “X-bolo” ou “Sandubolo”, a sobremesa mistura criatividade, recheios generosos e uma apresentação divertida inspirada nos lanches de fast food.

A tendência ganhou força principalmente no TikTok e no Instagram. Além disso, vídeos mostrando a montagem do “hambúrguer doce” acumulam milhares de visualizações e comentários de internautas curiosos com a novidade.

Sobremesa imita hambúrguer tradicional

O diferencial do X-bolo está justamente na aparência. Apesar de lembrar um hambúrguer tradicional, todos os ingredientes são doces.

Na receita, o pão é substituído por uma massa de bolo fofinha. Enquanto isso, o hambúrguer ganha versões feitas com brigadeiro ou pudim. Já os acompanhamentos também entram na brincadeira.

O creme de ninho representa o queijo, o doce de leite substitui os molhos e frutas como morango simulam o bacon.

Confeiteiras ajudaram a popularizar tendência

A confeiteira Sharine Dombroski, de São Paulo, ajudou a impulsionar a tendência nas redes sociais. Segundo ela, a ideia surgiu para transformar bolos recheados em uma sobremesa mais prática de consumir, sem necessidade de pratos ou talheres.

Além disso, Sharine chegou a solicitar o registro do nome “X-bolo” no Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI).

Outra confeiteira que ganhou destaque com a novidade foi Ana Cavalcante, de Sumaré (SP). Um dos vídeos publicados por ela ultrapassou centenas de milhares de visualizações e aumentou os pedidos em diferentes regiões do Brasil.

Tendência também chegou ao Espírito Santo

A moda do hambúrguer doce também desembarcou no Espírito Santo. A confeiteira Keilane Lyrio, proprietária da marca Bolos da Nani, compartilhou nas redes sociais sua versão da sobremesa.

Segundo ela, o universo da confeitaria acompanha constantemente as tendências virais da internet. Por isso, após assistir aos vídeos do X-bolo, decidiu reproduzir a ideia para incluir no cardápio.

Na versão produzida por Keilane, o pão leva massa de bolo de chocolate. Já o recheio utiliza brigadeiro, creme de ninho e morangos para reproduzir os ingredientes clássicos do hambúrguer.

Além disso, a confeiteira também criou embalagens inspiradas em sachês de ketchup e maionese, porém recheadas com geleia de morango e creme de ninho.

Receita mistura bolo e pudim

Uma das receitas mais populares nas redes sociais mistura bolo de chocolate com pudim caramelizado. A combinação chamou atenção principalmente pela aparência e pelas diferentes texturas.

Ingredientes do pudim

• 400 ml de leite condensado;
• 400 ml de creme de leite;
• 400 ml de leite integral;
• 6 ovos;
• 1 colher de essência de baunilha.

Ingredientes da massa

• 3 ovos;
• 170 g de açúcar;
• 170 g de farinha de trigo;
• 100 g de cacau em pó;
• 2 colheres de óleo;
• 3/4 de xícara de água;
• 1 colher de fermento em pó.

Como preparar o X-bolo

Primeiramente, o confeiteiro prepara a calda caramelizada e reserva na forma. Em seguida, bate os ingredientes do pudim no liquidificador até formar um creme homogêneo.

Depois disso, prepara a massa do bolo separadamente e leva ao forno até atingir uma textura macia e aerada.

Após o resfriamento, o bolo recebe cortes em formato semelhante ao pão de hambúrguer. Na montagem final, o pudim funciona como o “hambúrguer” da sobremesa.

Algumas versões ainda adicionam brigadeiro, geleia, frutas e doce de leite para deixar o visual ainda mais parecido com um sanduíche tradicional.

Preço varia conforme tamanho e recheio

O valor do X-bolo varia de acordo com o tamanho e os recheios utilizados. Em algumas confeitarias do interior de São Paulo, os preços variam entre R$ 29 e R$ 45.

Com a forte repercussão nas redes sociais, a expectativa é que o doce continue ganhando espaço em cafeterias, padarias e confeitarias de vários estados brasileiros.