Se você gosta de receitas criativas e sobremesas que impressionam logo na primeira mordida, o X-bolo pudim fofinho promete conquistar espaço na cozinha. A combinação une a textura macia do bolo de chocolate com a cremosidade do pudim caramelizado, criando uma sobremesa diferente, divertida e perfeita para festas, aniversários ou até para venda.

Além disso, o visual inspirado em um hambúrguer doce transformou a receita em uma verdadeira febre nas redes sociais. O doce ganhou destaque principalmente entre amantes de confeitaria criativa e sobremesas geladas.

Outro ponto que chama atenção envolve os ingredientes simples e acessíveis. A receita leva leite condensado, creme de leite, ovos, cacau em pó e farinha de trigo, itens facilmente encontrados na maioria das cozinhas.

Receita permite várias combinações

Outro diferencial do X-bolo pudim está na possibilidade de personalização. O recheio pode receber doce de leite, brigadeiro, creme de avelã ou até frutas, deixando a sobremesa ainda mais especial.

Além disso, especialistas em confeitaria destacam que o segredo da receita está no tempo correto de forno e de geladeira. Dessa forma, o pudim fica firme, brilhante e muito mais fácil de desenformar.

Confira os ingredientes do pudim

Pudim

• 400 ml de leite condensado
• 400 ml de creme de leite
• 400 ml de leite integral
• 6 ovos
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Caramelo

• 150 g de açúcar
• 80 ml de água

Ingredientes da massa do bolo

• 3 ovos
• 170 g de açúcar
• 3/4 de xícara de água
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 170 g de farinha de trigo
• 100 g de cacau em pó 50%
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Como preparar o pudim

Primeiramente, derreta o açúcar em fogo baixo até formar uma calda dourada. Em seguida, adicione a água com cuidado e misture até obter um caramelo homogêneo.

Depois disso, despeje a calda na forma e reserve.

No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite, leite integral, ovos e essência de baunilha até formar uma mistura homogênea. Logo após, despeje o conteúdo na forma caramelizada.

Leve ao forno a 170 °C por cerca de duas horas. Entretanto, o tempo pode variar conforme o forno utilizado.

Além disso, após retirar do forno, deixe o pudim descansar na geladeira por pelo menos 2 horas e 30 minutos.

Modo de preparo do bolo

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Em seguida, acrescente água e óleo.

Depois, adicione farinha de trigo, cacau em pó e, por último, o fermento. Misture delicadamente até a massa ficar homogênea.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.

Montagem do X-bolo pudim

Com o pudim já firme e gelado, corte duas fatias do bolo no formato de pão de hambúrguer. Em seguida, coloque o pudim no meio.

Se desejar, acrescente doce de leite ou outro recheio da preferência antes de finalizar a montagem.

A receita é da confeiteira Keilane Lyrio, do perfil @bolosdanani01.