Receita clássica combina massa macia, preparo rápido e cobertura cremosa de chocolate

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate continua entre as receitas mais populares do Brasil. Além de simples, o preparo conquista pelo sabor marcante, pela massa fofinha e pela praticidade no dia a dia.

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Muito consumido no café da manhã e no lanche da tarde, o bolo de cenoura agrada crianças e adultos. Além disso, a receita utiliza ingredientes fáceis de encontrar e pode ser preparada rapidamente com auxílio do liquidificador.

Veja os ingredientes do bolo de cenoura

Ingredientes da massa

• 1/2 xícara de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes da cobertura

• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite

Como fazer bolo de cenoura fofinho

Prepare a massa

Primeiramente, coloque no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo. Depois disso, bata bem até formar uma mistura homogênea.

Em seguida, acrescente o açúcar e continue batendo por cerca de cinco minutos.

Logo após, transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar lisa.

Por fim, coloque o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.

Tempo de forno

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C.

Depois disso, asse o bolo por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Prepare a cobertura de chocolate

Enquanto o bolo assa, coloque a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite em uma panela.

Em seguida, leve ao fogo baixo e mexa sem parar até formar uma cobertura cremosa.

Depois, espalhe a calda ainda quente sobre o bolo.

Dica para deixar o bolo ainda mais macio

Para garantir uma massa mais fofinha, bata bem os ingredientes líquidos antes de adicionar a farinha. Além disso, evite abrir o forno antes de 30 minutos de preparo.