Se você busca uma opção prática e saborosa para o lanche da tarde, festas ou reuniões em família, o bolinho salgado de presunto surge como uma alternativa versátil e fácil de preparar. Com massa leve e fofinha, além de recheio cremoso, a receita se destaca pelo sabor e pela simplicidade no preparo. Por isso, o salgado pode ser servido ainda quente, acompanhado de café, sucos ou até como petisco em ocasiões especiais.

Além disso, o diferencial da receita está no recheio de presunto refogado com cebola, alho, queijo parmesão e salsa, combinação que intensifica o aroma e garante mais sabor a cada mordida. Outro ponto positivo é a possibilidade de preparo em forminhas individuais, o que facilita o serviço e torna a apresentação mais atrativa. Dessa forma, receitas como essa ganham espaço entre as mais buscadas por quem procura salgado fácil de forno, lanche rápido caseiro e até opções para venda.

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A seguir, confira o passo a passo completo do bolinho salgado de presunto, ensinado por Cléber Oliveira, com orientações para acertar o ponto da massa e garantir um resultado dourado e irresistível.

Ingredientes

Recheio:

• 4 xícaras de presunto ralado
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Massa:

• 1/2 xícara (chá) de azeite (reserve um pouco para untar a forma)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 colher (café) de sal

Modo de preparo

Recheio:

• Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho.
• Em seguida, acrescente o presunto ralado e refogue por alguns minutos.
• Depois, desligue o fogo e adicione o queijo parmesão e a salsa picada. Misture bem e reserve.

Massa:

• Bata os ovos na batedeira até formar uma espuma clara e volumosa.
• Em seguida, adicione o azeite e bata por mais alguns segundos.
• Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, o sal e o leite, até obter uma mistura homogênea.
• Por fim, misture delicadamente o fermento em pó e reserve.

Montagem:

• Unte uma forma ou forminhas com azeite.
• Coloque uma porção de massa no fundo, adicione o recheio e cubra com mais massa.
• Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
• Sirva em seguida.

A receita é assinada por Cléber Oliveira (@chef_cleber_oliveira) e reforça a tendência de pratos simples que unem praticidade e sabor no dia a dia.