A Semana Santa é um dos períodos mais tradicionais do calendário cristão. Além do significado religioso, a data reúne famílias à mesa com pratos típicos à base de peixe. Por isso, o Folha do ES preparou sugestões práticas e acessíveis para a ocasião.

Bacalhau ao forno cremoso

O bacalhau segue como um dos pratos mais consumidos na Semana Santa. Nesta versão, o preparo é simples e rende uma refeição completa.

Ingredientes:
500g de bacalhau dessalgado
4 batatas em rodelas
1 cebola em rodelas
2 tomates
200ml de creme de leite
Azeite, alho, sal e queijo ralado a gosto

Modo de preparo:
Primeiro, cozinhe o bacalhau e desfie. Em seguida, cozinhe as batatas. Depois, monte camadas com batata, bacalhau, cebola e tomate. Por fim, adicione o creme de leite com alho, finalize com queijo e leve ao forno até gratinar.

Moqueca capixaba tradicional

A moqueca capixaba é presença garantida no Espírito Santo. Além disso, é uma opção leve e muito saborosa para a data.

Ingredientes:
1kg de peixe
Tomate, cebola e pimentão
Coentro e cebolinha
Limão, azeite, sal e pimenta

Modo de preparo:
Primeiro, tempere o peixe com limão, sal e pimenta. Em seguida, monte camadas com os ingredientes na panela. Depois, leve ao fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos. Por fim, finalize com ervas frescas.