Preparar uma refeição saudável sem gastar muito tem se tornado um desafio para muitas famílias. No entanto, uma receita simples apresentada no quadro “Barato da Cozinha”, da EPTV, afiliada da Globo, nesta quarta-feira (15), mostra que é possível unir economia e praticidade.

Em Pouso Alegre, no Sul de Minas Gerais, a marmiteira Marcela Delfino ensinou o preparo de um frango com mostarda e mel que rende até quatro refeições, com custo aproximado de R$ 30.

Produção virou fonte de renda

Marcela atua na produção de marmitas há oito anos. Segundo ela, o trabalho começou por necessidade, após o filho deixar a UTI. Desde então, a atividade cresceu, e hoje ela produz cerca de mil marmitas.

Dicas para congelamento

Além da receita, a cozinheira compartilhou orientações importantes para quem pretende congelar alimentos. Segundo ela, é essencial evitar armazenar comidas ainda quentes. Além disso, recomenda reduzir o excesso de água nos ingredientes e não recongelar os alimentos após o descongelamento.

Dessa forma, é possível preservar o sabor e os nutrientes das refeições.

Receita: frango com mostarda e mel

Ingredientes:

• 500g de peito de frango
• 4 colheres de mostarda
• 1 colher de mel
• 1 caixa de creme de leite
• Alho, cebola e cheiro-verde
• Temperos a gosto (sal, pimenta e azeite)

Modo de preparo:
Refogue o peito de frango com alho e cebola até dourar. Em seguida, adicione o mel, a mostarda e o creme de leite. Misture até formar um molho homogêneo.

Se necessário, adapte os ingredientes. Por exemplo, utilize creme de leite sem lactose ou substitua por leite para reduzir custos. Por fim, finalize com os temperos.

O prato pode ser servido com arroz, legumes ou outros acompanhamentos. Além disso, a mesma base permite variações, como estrogonofe ou fricassê.