O bolinho de bacalhau é um dos pratos mais tradicionais da culinária portuguesa e brasileira. Presente em bares, restaurantes e reuniões familiares, o petisco ganha ainda mais destaque durante a Páscoa.

Com sabor marcante e preparo simples, a receita combina bacalhau dessalgado, batatas e temperos frescos. Além disso, a crocância por fora e a maciez por dentro tornam o prato uma opção versátil, ideal como entrada, acompanhamento ou lanche.

Ingredientes

• 300 g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 3 xícaras (chá) de batatas cozidas e espremidas
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Primeiramente, coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem até formar uma massa homogênea. Em seguida, utilize uma colher de sopa para separar pequenas porções e modele os bolinhos.

Depois disso, aqueça o óleo em uma frigideira funda. Assim que estiver quente, frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes.

Por fim, retire e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo. Sirva ainda quente.

Dica importante

Para garantir mais sabor, utilize bacalhau bem dessalgado e desfie em pedaços pequenos. Além disso, mantenha o óleo na temperatura adequada para evitar que os bolinhos fiquem encharcados.

O bolinho de bacalhau é uma escolha certeira para quem busca praticidade, sabor e tradição em uma única receita.