O pão de alho é um dos acompanhamentos mais tradicionais do churrasco brasileiro. No entanto, esta versão vai além do clássico ao combinar queijo derretido e coração de galinha grelhado. Dessa forma, o resultado é uma receita cremosa, saborosa e perfeita para reunir a família e os amigos.

Além disso, o preparo é simples e utiliza ingredientes fáceis de encontrar. Enquanto o pão ganha crocância por fora, o recheio permanece macio e cheio de sabor. Por isso, a receita se tornou uma excelente opção para quem deseja inovar no churrasco sem complicação.

Acompanhe as principais notícias do ES — receba grátis onde preferir!

Google News WhatsApp Instagram

Ingredientes

Para o pão de alho

• 6 pães franceses
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 dentes de alho amassados
• 200 g de maionese
• 200 g de queijo muçarela ralado
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Cheiro-verde picado a gosto
• Sal a gosto

Para os corações

• 500 g de coração de galinha
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Primeiramente, tempere os corações de galinha com limão, alho, sal e pimenta-do-reino. Em seguida, deixe a carne marinando por cerca de 30 minutos para absorver melhor os sabores.

Enquanto isso, misture a manteiga, o alho amassado, a maionese, a muçarela, o parmesão e o cheiro-verde. Assim, você obterá um creme homogêneo e bem temperado.

Logo depois, faça cortes nos pães franceses sem separá-los completamente. Em seguida, distribua o creme no interior de cada pão.

Paralelamente, leve os corações à churrasqueira até que fiquem dourados. Depois disso, retire-os do fogo e pique-os em pedaços pequenos.

Na sequência, misture os corações ao recheio ou distribua-os sobre os pães já recheados. Em seguida, coloque os pães na churrasqueira por cerca de 10 minutos.

Por fim, retire quando o queijo estiver derretido e a superfície levemente dourada. Dessa maneira, o pão ficará crocante por fora e extremamente cremoso por dentro.

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 6 porções