O bolo de fubá fofinho da roça é uma das receitas mais queridas da culinária brasileira. Além de ser fácil de preparar, ele leva ingredientes simples e entrega um sabor que remete às cozinhas do interior. Por isso, continua presente nas mesas de diferentes gerações.

Além da praticidade, a receita conquista pela textura leve e macia. Enquanto o bolo assa, o aroma toma conta da casa e cria aquele clima acolhedor típico das fazendas. Dessa forma, a receita se torna uma excelente opção para receber visitas ou reunir a família.

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Para garantir um resultado ainda melhor, é importante seguir a ordem dos ingredientes e misturar o fermento apenas no final. Assim, a massa cresce de forma uniforme e fica ainda mais fofinha. Além disso, você pode acrescentar erva-doce ou queijo ralado para dar um toque especial ao preparo.

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Primeiro, preaqueça o forno a 180°C.
2. Em seguida, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
3. Depois, acrescente o óleo e o leite e misture bem.
4. Na sequência, adicione o fubá, a farinha de trigo e o sal.
5. Então, mexa até obter uma massa homogênea.
6. Por último, incorpore o fermento delicadamente.
7. Em seguida, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
8. Depois, leve ao forno por cerca de 40 minutos.
9. Finalmente, faça o teste do palito. Se ele sair limpo, o bolo estará pronto para servir.

Dica da roça

Se desejar um sabor ainda mais marcante, acrescente uma colher de sopa de erva-doce. Além disso, 50 gramas de queijo parmesão ralado deixam a receita ainda mais especial. Dessa maneira, o bolo ganha um toque caseiro que agrada diferentes paladares.