Açúcar escondido em alimentos do dia a dia pode prejudicar a saúde

Consumo excessivo nem sempre vem de doces

Muitas pessoas associam o excesso de açúcar apenas ao consumo de sobremesas, refrigerantes e doces. No entanto, especialistas alertam que grande parte da ingestão acontece de forma silenciosa por meio do chamado “açúcar escondido”.

Segundo a nutricionista Carla de Castro, diversos alimentos considerados saudáveis podem conter altas quantidades de açúcar sem que o consumidor perceba.

Além disso, produtos comuns no dia a dia, como iogurtes saborizados e barras de cereais, frequentemente apresentam ingredientes que aumentam rapidamente os níveis de glicose no organismo.

Açúcar aparece com diferentes nomes nos rótulos

De acordo com Carla de Castro, muitas pessoas não identificam o excesso de açúcar porque os fabricantes utilizam diferentes nomenclaturas nos rótulos.

Entre os termos mais comuns estão xarope de glicose, maltodextrina, dextrose e sacarose. Dessa forma, o consumidor pode ingerir grandes quantidades sem perceber.

Além disso, o organismo não reage apenas ao sabor doce. Alimentos ricos em carboidratos refinados também se transformam rapidamente em glicose durante a digestão.

Produtos “fit” e “zero açúcar” também exigem atenção

A nutricionista alerta que produtos classificados como “fit”, “light” ou “zero açúcar” nem sempre representam opções mais saudáveis.

Segundo ela, muitas marcas utilizam amidos refinados e carboidratos de rápida absorção para melhorar textura e sabor. Como consequência, esses alimentos ainda podem provocar picos glicêmicos importantes. Por isso, especialistas recomendam atenção redobrada aos ingredientes presentes nos rótulos.

Alimentos podem esconder grandes quantidades de açúcar

Entre os produtos que costumam concentrar açúcar escondido estão:

Granolas;

Cereais matinais;

Molhos industrializados;

Iogurtes saborizados;

Barras de cereais;

Além disso, alguns alimentos industrializados aparentemente saudáveis podem conter quantidades elevadas de carboidratos refinados.

Combinação de nutrientes ajuda a controlar glicemia

Para reduzir o consumo dos chamados “açúcares silenciosos”, especialistas recomendam refeições mais equilibradas e completas.

Segundo Carla de Castro, combinar carboidratos com proteínas, fibras e gorduras boas ajuda a controlar os níveis de glicose e aumenta a sensação de saciedade.

Além disso, essa estratégia promove liberação mais estável de energia ao longo do dia e evita oscilações bruscas no organismo.

Dessa forma, pequenas mudanças consistentes costumam gerar resultados mais duradouros do que dietas extremamente restritivas.