Se você procura uma opção simples e saborosa para o dia a dia, o bolo de amendoim com cobertura cremosa se destaca como uma das receitas mais buscadas do momento. Ideal para o café da tarde ou para ocasiões especiais, o preparo reúne ingredientes acessíveis e entrega um resultado que agrada diferentes paladares.

Além disso, o bolo de amendoim combina textura macia com sabor marcante. A massa leva amendoim torrado e triturado, o que intensifica o gosto e garante um diferencial em relação aos bolos tradicionais. Ao mesmo tempo, a cobertura cremosa estilo brigadeiro equilibra o doce e reforça a experiência.

Por isso, a receita vem ganhando espaço entre quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Seja em encontros em família ou como sobremesa, o bolo de amendoim com cobertura cremosa se consolida como uma alternativa versátil.

Enquanto isso, quem deseja variar o cardápio pode explorar outras opções de bolos caseiros, que seguem a mesma linha de preparo simples e resultado eficiente.

Ingredientes da massa

• 3 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo (120 ml)
• 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
• 2 xícaras (chá) de açúcar (360 g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280 g)
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele e triturado (140 g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12 g)

Ingredientes da cobertura

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 colher (sopa) de manteiga (20 g)
• ½ xícara (chá) de amendoim torrado sem pele e triturado (70 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 xícara (chá) de amendoim triturado para decorar (opcional)

Modo de preparo

Massa

Primeiramente, preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média. Em seguida, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Depois, acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture bem.

Na sequência, adicione o amendoim triturado e mexa delicadamente. Por fim, incorpore o fermento e despeje a massa na forma. Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos. Retire após dourar e deixe amornar antes de desenformar.

Cobertura

Em seguida, leve ao fogo baixo o leite condensado, a manteiga e o amendoim triturado. Mexa constantemente até atingir ponto de brigadeiro cremoso. Logo depois, desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando até ficar homogêneo.

Montagem

Com o bolo já frio, espalhe a cobertura por toda a superfície. Para finalizar, decore com amendoim triturado e sirva em temperatura ambiente.

A receita é assinada pela chef Cláudia Marriel (@claudia_marriel) e reforça a tendência de preparos caseiros que unem praticidade e sabor.