O tradicional arroz de polvo, receita que nasceu há cerca de 25 anos no Kiosque do Alemão, na Curva da Jurema, foi oficialmente reconhecido como Patrimônio Imaterial e Gastronômico de Vitória. A lei foi sancionada nesta sexta-feira (19) pelo prefeito Lorenzo Pazolini, que destacou a importância de valorizar a culinária local como atrativo turístico para o Espírito Santo e para o Brasil.

Em vídeo publicado nas redes sociais, Pazolini aparece ao lado do vereador Armandinho Fontoura degustando o prato da criadora da receita, a chef Sônia Lauret Cosme. Segundo o prefeito, o reconhecimento simboliza o compromisso da cidade em preservar e promover sabores que fazem parte da identidade cultural capixaba.