Festival reúne estabelecimentos da capital amazonense em disputa nacional que valoriza a culinária de boteco e a criatividade nos petiscos.

Roseli Schwartz saiu do Espírito Santo em 2005 para passar um ano na Itália e ficou duas décadas. Hoje, é chef de referência em Roma, onde cozinha para jogadores da elite do futebol e leva o sabor da culinária capixaba para a Europa