Existem vários alimentos que fazem parte do clube dos superalimentos nutritivos e com grandes propriedades. O ovo é um desses alimentos benéficos para a saúde e que, além disso, pode ser preparado de diversas maneiras sem cair na rotina de comer sempre da mesma forma.

Muitas pessoas colocam uma ou duas colheres de sopa de vinagre branco na panela ou jarro onde fervem os ovos cozidos. O que isso significa? Esse procedimento tem um objetivo específico muito interessante. Um segredo que vai mudar sua vida.

O vinagre é um alimento amplamente utilizado na gastronomia como tempero ou condimento, e em vários truques caseiros para a limpeza do lar, como um poderoso removedor de manchas.

Para que serve ferver os ovos com um pouco de vinagre? O que significa?

Esse pequeno truque cumpre duas funções no cozimento do ovo: serve para remover a casca mais facilmente depois de cozinhá-lo e, além disso, deixa a clara e a gema mais macias e deliciosas se cozido em fogo moderado.

Colocar uma solução ácida na água do cozimento, nesse caso o vinagre, permite que os ovos cozinhem e engrossam em uma temperatura moderada com uma textura mais suave.

Além disso, o vinagre evita que os ovos rachem durante o cozimento e facilita o descasque. O vinagre acelera a coagulação das proteínas do ovo e sela a casca. Você sempre deve colocar o ovo em água fria antes de levar ao fogo.

Muitas vezes, os ovos racham durante a fervura e toda a clara vaza. Colocando vinagre, isso não será mais um problema. Além disso, o vinagre não confere um gosto estranho nem arruína as propriedades naturais do ovo.

Quais são os benefícios do ovo para a saúde?

O ovo é um alimento de origem animal com grandes propriedades e benefícios para a saúde. Este produto é rico em proteínas, vitaminas e minerais. O ovo favorece a saúde dos olhos, aumenta a massa muscular, favorece a digestão e melhora a saúde óssea.

O ideal é consumir um ovo por dia ou quatro ovos por semana, sozinhos ou incorporados em receitas. É importante reconhecer os contras desse alimento antes de prepará-lo.

Por exemplo, o ovo não pode ser consumido cru nem podre. Quando já tem muitos dias, é melhor cozinhá-lo por mais tempo. Ele sempre deve ser mantido na geladeira e lavado corretamente antes do consumo.

Você pode incorporar o ovo em suas refeições doces ou salgadas, em panificados, torradas, ovos mexidos e cozidos por mais de 8 minutos para destruir qualquer tipo de organismo que possa ser perigoso.

FONTE: ITATIAIA