Por Ludmila Azevedo

A Rota do Inhame é um roteiro turístico que valoriza a agricultura familiar e a cultura rural da região serrana do Espírito Santo. O circuito se estende por 24 km entre os municípios de Alfredo Chaves, Marechal Floriano e Vargem Alta, destacando o inhame como protagonista de uma produção que movimenta a economia local e preserva saberes transmitidos entre gerações.

O Espírito Santo é líder nacional na produção da cultura e responsável por 44% da produção de inhame no Brasil. O município de Alfredo Chaves produz o tubérculo em maior volume, com 28,4% da produção estadual. Ao longo do percurso, o visitante conhece propriedades rurais, lavouras e pequenas agroindústrias  O contato direto com os produtores permite compreender todo o ciclo do cultivo, desde o plantio até a colheita, além de revelar a dedicação das famílias que vivem da terra.

A rota também oferece experiências gastronômicas autênticas, com restaurantes de comida da roça, cafés coloniais e receitas tradicionais que refletem a identidade da região. O clima serrano, aliado à hospitalidade local, torna o passeio ainda mais acolhedor e saboroso.

Mais do que um roteiro turístico, a Rota do Inhame é uma celebração do campo, do trabalho e da sustentabilidade. Um convite para vivenciar o interior capixaba de forma genuína, valorizando a produção local, a cultura rural e a conexão com a natureza.

Onde se hospedar

Pousada Lorenzon 

A pousada fica na localidade de São Bento de Urânia, bem na Rota do Inhame, e oferece suítes para famílias e casais. O local conta com piscina e restaurante com comida preparada no fogão a lenha. 

Onde comer

Café Bistrô Terras Claras 

A cafeteria fica no km 71 da BR-262, em Alfredo Chaves. Cercado pela natureza, o local oferece uma variedade de cafés e quitutes locais. 

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Como chegar

Saindo de Vitória, Quem vai para a localidade pela BR-262, o acesso é pela comunidade de Victor Hugo, em Marechal Floriano.

O percurso liga o km 72 da BR-262, na altura da localidade de Victor Hugo, em Marechal Floriano, a Castelinho, comunidade de Vargem Alta. 

FONTE: ES BRASIL