A bolinha de queijo é um dos salgadinhos mais populares nas festas brasileiras. Crocante por fora e macia por dentro, a receita conquista crianças e adultos e pode ser preparada facilmente em casa.

Além disso, o preparo exige poucos ingredientes e pode servir tanto para lanches rápidos quanto para eventos e comemorações.

Ingredientes

• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 gema de ovo
• 100 g de queijo ralado
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Primeiramente, leve ao fogo o leite, a manteiga e o sal. Assim que a mistura começar a ferver, adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma massa consistente.

Em seguida, retire a massa do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Depois disso, acrescente a gema e o queijo ralado e misture até obter uma massa homogênea.

Logo depois, modele pequenas bolinhas com a massa. Por fim, frite as bolinhas em óleo quente até ficarem douradas.

Dica para deixar a bolinha mais crocante

Para garantir ainda mais crocância, você pode passar as bolinhas na farinha de rosca antes de fritar. Dessa forma, o salgado ficará ainda mais dourado e saboroso.

A bolinha de queijo pode ser servida ainda quente e acompanha bem molhos ou bebidas, sendo uma ótima opção para encontros e festas.