Se tem uma receita que combina com aquele almoço em família ou um jantar reconfortante, é a tradicional canjiquinha com costelinha suína. E para deixar tudo ainda mais saboroso, a dica é apostar nos produtos da Cofril, que garantem qualidade e muito mais sabor ao prato.

Ingredientes:

• 500g de costelinha suína Cofril
• 200g de bacon Cofril
• 100g de canjiquinha
• Azeite a gosto
• 1 cebola em cubos
• 1 litro de caldo de carne
• 2 tomates picados
• Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1. Comece lavando bem a canjiquinha em água corrente.
2. Tempere a costelinha suína Cofril a gosto, frite até dourar e reserve.
3. Pique o bacon Cofril e frite até ficar bem crocante. Reserve também.
4. Em uma panela de pressão, aqueça um fio de azeite e doure a cebola.
5. Acrescente a canjiquinha, os tomates picados, o caldo de carne, o bacon e a costelinha já preparados.
6. Para um preparo mais rápido, tampe a panela de pressão e, após começar a chiar, deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
7. Caso opte por usar uma panela comum, mantenha em fogo médio e vá mexendo de tempos em tempos para não grudar no fundo.
8. Finalize ajustando o sal e adicionando a salsinha e a cebolinha frescas, que dão um toque especial ao prato.

Dica: Sirva acompanhado de um arroz branco soltinho e, se quiser dar um toque mineiro, uma couve refogada também cai super bem!

Com ingredientes de qualidade e preparo simples, essa receita é perfeita para quem quer impressionar com um prato cheio de sabor e tradição. Experimente e compartilhe esse momento com quem você ama!