O consumo de peixe no dia a dia pode contribuir para uma alimentação mais equilibrada. Rico em proteínas e em gorduras consideradas benéficas ao organismo, o alimento aparece como alternativa leve para o almoço, sobretudo quando preparado de forma assada ou grelhada.

A seguir, veja uma receita simples que pode ser incluída no cardápio semanal.

Ingredientes

• 2 filés de peixe (tilápia, merluza ou pescada)
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 fio de azeite de oliva
• Ervas frescas ou cheiro-verde

Modo de preparo grelhado

Primeiro, tempere os filés com limão, alho, sal, pimenta e ervas. Em seguida, deixe marinar por cerca de 15 minutos. Depois disso, aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e grelhe o peixe por aproximadamente três a cinco minutos de cada lado, até dourar.

Modo de preparo assado

Outra opção é levar o peixe ao forno. Para isso, coloque os filés já temperados em uma assadeira levemente untada. Além disso, é possível acrescentar rodelas de tomate e cebola para intensificar o sabor. O preparo deve permanecer no forno a 180 °C por cerca de 20 a 25 minutos.

Especialistas em nutrição recomendam combinar o prato com saladas, legumes cozidos ou arroz integral. Dessa forma, a refeição se torna mais completa e favorece a ingestão de fibras e vitaminas.