O mercado de ovos vem apresentando estabilidade nos preços, conforme apontam os últimos levantamentos do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada). A demanda, embora aquecida pela Semana Santa, tem sido suficiente para sustentar os atuais níveis de cotação.

Segundo o levantamento, não há espaço para altas expressivas no mercado de ovos, como as observadas em outras proteínas neste mês de abril. Enquanto a bovina sobe fortemente por conta da oferta restrita e das exportações aquecidas, e a suína começa a reagir com o avanço da demanda, o ovo mantém um ritmo mais estável.

A expectativa é de que essa sustentação se mantenha, ao menos, até o fim do período da Semana Santa. Após isso, com o avanço do mês e o arrefecimento natural do consumo, as cotações podem começar a recuar. Ainda assim, os ovos continuam sendo uma alternativa relevante para o consumidor que busca proteína com melhor custo-benefício frente às carnes.

FONTE: GLOBO RURAL