A fritada do maior torresmo do Brasil promete ser o ponto alto do Festival Gastronômico da Culinária Suína, que acontece nos dias 24 e 25 de outubro, em Vargem Alta, no Sul do Espírito Santo. O evento será realizado no Parque de Exposições Lair Alvarenga e tem entrada gratuita.

Reconhecida como Capital Capixaba da Culinária Suína, a cidade se prepara para um fim de semana de celebração à gastronomia, à cultura popular e ao turismo rural. A programação inclui shows regionais, concurso de receitas, aula-show gastronômica e degustações de pratos tradicionais à base de carne suína.

Tradição, música e sabor

A abertura oficial acontece na sexta-feira (24), a partir das 18h, com presença de autoridades e produtores locais. A noite será embalada pelos shows de Eraldo Viola & Ney Carvalho e Emerson Tchê, marcando o início das festividades que valorizam a cultura e a hospitalidade do interior capixaba.

No sábado (25), a programação começa às 15h com a tradicional fritada do maior torresmo do Brasil, que atrai moradores e visitantes curiosos para acompanhar o preparo do prato símbolo da cidade. Em seguida, o chef Ricardo Silva comanda uma aula-show gastronômica, apresentando novas formas de preparo e valorização da carne suína.

A partir das 17h, ocorre a premiação do Concurso Gastronômico, que reconhece o talento de cozinheiros e empreendedores locais. O encerramento será com os shows da Banda Aço Doce e do grupo Forró Raiz, a partir das 20h.

Gastronomia como motor do turismo local

Mais do que um evento culinário, o festival reforça o papel da gastronomia como vetor de desenvolvimento e identidade regional. A proposta é impulsionar o agroturismo, gerar renda para pequenos produtores e fortalecer a imagem de Vargem Alta como destino de boa comida e acolhimento.

A iniciativa é uma realização da ACE Vargem Alta e ACE Espírito Santo (ACE-ES), com produção da Liberty Eventos e parceria da ASES (Associação de Suinocultores do Espírito Santo). O evento conta com apoio da Prefeitura de Vargem Alta, Faciapes, Sebrae e Aderes, instituições que colaboram para o fortalecimento do pequeno negócio e do turismo rural.

“Vargem Alta tem o que o turista busca: comida de verdade, clima agradável e hospitalidade. O festival transforma tudo isso em experiência”, destaca o superintendente da ACE Vargem Alta.

Festival Gastronômico da Culinária Suína

Data: 24 e 25 de outubro de 2025
Local: Parque de Exposições Lair Alvarenga – Vargem Alta (ES)
Entrada: gratuita
Realização: ACE Vargem Alta e ACE Espírito Santo
Produção: Liberty Eventos
Parceria: ASES
Apoio: Prefeitura de Vargem Alta, Faciapes, Sebrae e Aderes

FONTE: ES 360