O Festival Saborear Linhares 2025 acontece de 02 a 04 de outubro. Divulgação

O município de Linhares, no norte do estado, se prepara para viver dias de muita cultura, sabores e experiências inesquecíveis. O Festival Saborear Linhares 2025 acontece de 02 a 04 de outubro no Bairro Três Barras. A programação reúne gastronomia criativa, shows musicais, atrações culturais e uma novidade inédita no Espírito Santo: a primeira tirolesa em um evento aberto ao público, totalmente gratuita.

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Veja os pratos do festival

• Vem com Josué: Coluna mostra onde comer e beber na Grande Vitória

As criações do Saborear Linhares 2025 estão surpreendentes e trazem receitas exclusivas que revelam criatividade e valorizam os ingredientes da região linharense. Confira:

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• Aloha Pizzaria – Pizza de calabresa ao alho frito: massa crocante com molho de tomate artesanal Aloha, muçarela, calabresa, cebola, alho frito e orégano.

• Arpoador Restaurante – Parmegiana do mar: filé de tilápia empanada em batata palha ao molho de tomate artesanal e muçarela gratinada, servido com purê de aipim cremoso.

• Bacana Burger – Bacana Nachos: pão especial, molho barbecue, bacon crocante, bife artesanal de 100g, creme de cheddar e doritos.

• Bisi’s Restaurante e Pizzaria – Picanha com batatas defumadas: picanha defumada lentamente em pit smoker, acompanhada de batatas defumadas que absorvem o aroma marcante.

• Espetinhos Route 66 – Risoto de churrasco: arroz cremoso feito com cachaça, linguiça artesanal e carne bovina, trazendo o sabor do churrasco.

• Espigueiro – Kafta & Naan: pão naan macio com kafta de carne bovina, coalhada suave e crispy crocante.

• Fuê Comida Artesanal – Tropeiro de corda: feijão-fradinho com linguiça artesanal e carne desfiada, molho defumado de feijão e crispy de banana.

• João de Barro – Cordeiro Capixaba: cordeiro de sol com queijo frescal frito, acompanhado de aipim na manteiga de garrafa.

• La Rústico Gastrobar – Filé Linhares: filé mignon defumado com café, pimenta-do-reino e rosa, servido com purê de aipim e salada de folhas com picles de mamão.

• Manjar Ateliê Café – Focaccia Manjar: pão artesanal com mortadela italiana de pistache, creme de queijo, pesto de pistache, tomate confit, rúcula e mel.

• Marilda Brasil Restaurante – Lasanha: camadas de massa com molho caseiro, banana-da-terra, bechamel e queijo.

• Moustache Petiscaria e Restaurante – Raízes do Musta: releitura da lasanha feita com banana-da-terra dourada, costela desfiada, molho cremoso e chips de aipim.

• Nacho Man – Tostada Mexicana: tilápia fresca, pimenta, pepino, manga, cebola roxa, coentro, limão e tortilla.

• Soeiro’s House – Polenta Recheada: polenta cremosa recheada com carne moída, bacon crocante, queijo derretido e milho verde.

• Tio Gilson Hamburgueria – Gourmet Capixaba: pão brioche selado na manteiga, carne artesanal, cheddar, farofa de linguiça calabresa e chips de banana crocante.
• Tio Naldo – Olintho Tropical: nhoque de camarão ao molho, acompanhado de abacaxi flambado ao chocolate e camarões VG.

Doces

• Beijinho de Mel – Bombom de morango
• Confete Colorido Doces – Pavê quatro leites com Ouro Branco
• Delícias D’Jacke – Pastelão Supremo
• Dona Brigadeiro – Fatias de bolo e brigadeiros
• Fuê Gelato Artesanal – Gelatos artesanais
• Giza Xavier Confeitaria – Fatias de bolo com caldas variadas
• Passione di Latte – Gelato artesanal italiano
• Trigô Café – Grissini Folhado: massa semifolhada crocante com recheio de ganache de banana caramelizada ou de café com chocolate amargo.

Gastronomia, cultura e lazer em Linhares

Depois do sucesso do Circuito Gastronômico, que movimentou os restaurantes da cidade até 1º de outubro, chega o Festival Saborear Linhares 2025, de 02 a 04 de outubro, no Bairro Três Barras. A programação reúne gastronomia criativa, música ao vivo, atrações culturais e a primeira tirolesa gratuita já montada em um evento aberto ao público no Espírito Santo.

A trilha sonora será variada, passando pelo jazz, samba, rock, chorinho e música instrumental. Durante três dias, artistas locais e nacionais garantem o clima ideal para celebrar a cultura capixaba.

Sob a coordenação de Werliton Machado e Itagildo Marques, o público terá acesso a uma tirolesa de 100 metros, gratuita e aberta a crianças e adultos. A proposta reforça o caráter múltiplo do Saborear: não apenas gastronomia, mas também lazer, turismo e aventura.

O festival também será espaço de solidariedade com o Stand da Felicidade, que receberá brinquedos novos doados pelos estabelecimentos e pelo público. Os itens arrecadados serão destinados a instituições sociais de Linhares para o Dia das Crianças.

Uma das novidades é a parceria com o Grupo Brinox, que terá a área Papo de Cozinha Brinox, espaço de experiência gastronômica com demonstrações e interações de chefs convidados.

Programação musical e gastronômica

02/10 – Quinta-feira

• 17h30: André Máximo
• 18h30: Papo de Cozinha Brinox com a chef Ariela Brasil
• 19h: Banda de Música da Polícia Militar do Espírito Santo
• 19h30: Papo de Cozinha Brinox com a chef Ariela Brasil
• 20h: Magrão Duo
• 22h: Samba Jr

03/10 – Sexta-feira

• 18h30: JV Live Sax
• 18h45: Papo de Cozinha Brinox com o chef Harum Katharian
• 20h15: Picnic Dogs
• 20h30: Papo de Cozinha Brinox com o chef Harum Katharian
• 22h: Hey Teachers

04/10 – Sábado

• 16h: Trup Passarim do Brasil
• 17h: Weverson Pessoti – Power Trio
• 17h30: Papo de Cozinha Brinox com o chef Vinicius Vellar
• 18h45: Trio Chorão
• 19h30: Papo de Cozinha Brinox com o chef Vinicius Villar
• 20h30: STM
• 22h: Regional da Nair

Serviço – Saborear Linhares 2025

• Local: Bairro Três Barras, Linhares – ES
• Data: 02 a 04 de outubro
• Entrada: gratuita
• Valores dos pratos: entre R$ 35 e R$ 45

FONTE : ES360