Uma receita tradicional, simples e perfeita para a Semana Santa.

Ingredientes

• 500 g de canjica branca
• 1 litro de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara de açúcar (opcional)
• 1 pau de canela
• 3 cravos-da-índia
• 100 g de coco ralado
• Amendoim torrado e triturado (opcional)

Modo de preparo

1. Primeiramente, lave bem a canjica e deixe de molho por pelo menos 6 horas.
2. Em seguida, cozinhe na panela de pressão com água por cerca de 30 a 40 minutos, até ficar bem macia.
3. Depois, escorra parte da água e acrescente o leite, o leite de coco, o açúcar, a canela e os cravos.
4. Logo após, deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, mexendo para não grudar.
5. Então, adicione o leite condensado, o coco ralado e o amendoim. Misture bem até ficar cremoso.
6. Por fim, desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo delicadamente.

Dica especial de Páscoa

Você pode finalizar com raspas de chocolate, paçoca esfarelada ou leite em pó polvilhado para deixar a sobremesa ainda mais especial.

Sirva quente ou gelado. Fica delicioso dos dois jeitos!