Quem não ama um bolo de banana fresquinho? Melhor ainda quando ele é fácil de fazer e não compromete a saúde. A receita do nutricionista Fernando Castro é uma excelente alternativa para quem quer um doce saboroso e ao mesmo tempo nutritivo, sem o uso de farinhas refinadas, açúcar ou leite.

Além de ser sem culpa, o bolo tem o poder de oferecer energia duradoura e benefícios ao organismo, tudo graças aos ingredientes naturais escolhidos.

Confira a receita do bolo de banana saudável:

Ingredientes:

• 2 bananas maduras
• 2 ovos grandes
• 1/2 xícara de aveia em flocos finos
• Canela em pó a gosto
• Noz-moscada a gosto (opcional)
• Essência de baunilha a gosto (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena.
2. Amasse as bananas até formar um purê.
3. Misture os ovos ao purê de banana.
4. Acrescente aveia, canela, noz-moscada e essência de baunilha (se desejar)
5. Adicione o fermento e misture suavemente.
6. Leve ao forno por 20 a 25 minutos e pronto!

Benefícios dos ingredientes:

Segundo o nutricionista, a combinação de bananas maduras, ovos e aveia traz não apenas sabor, mas também muitos benefícios à saúde. “A banana é rica em potássio e fibras, o que ajuda a regular a pressão arterial e melhora a digestão. Já a aveia, com sua fibra solúvel, é excelente para o coração e ajuda a controlar a glicemia”, explica Fernando.

Além disso, os ovos oferecem proteína de alta qualidade e contribuem para a saúde cerebral, enquanto as especiarias como canela e noz-moscada adicionam propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

“Essa receita é uma forma inteligente de consumir um doce saudável. Ela não só evita os picos de glicemia como também é uma excelente opção para quem tem intolerância à lactose ou quer evitar farinhas refinadas”, conclui o nutricionista.

FONTE: METROPOLES