O bolinho de arroz simples é uma receita prática e saborosa para reaproveitar o arroz cozido do dia anterior. Ideal para quem busca economia na cozinha, o prato combina ingredientes acessíveis e preparo rápido, sendo uma ótima opção de lanche ou acompanhamento para o almoço e o jantar.

Além de evitar o desperdício, o bolinho de arroz simples conquista pelo contraste de texturas: macio por dentro e crocante por fora. O segredo está em fritar os bolinhos em fogo baixo, garantindo um cozimento uniforme e seguro. A seguir, confira a receita completa.

Ingredientes do bolinho de arroz simples

• 2 xícaras de arroz cozido
• 100 ml de leite
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 100 g de queijo muçarela
• Cheiro-verde a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Como fazer bolinho de arroz simples

1. Em uma tigela, misture o arroz, o leite, os ovos, os queijos e os temperos.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa consistente.
3. Adicione o fermento por último e misture delicadamente.
4. Aqueça o óleo em fogo baixo e frite pequenas porções da massa até dourar.
5. Retire, escorra em papel-toalha e sirva.

Dica extra

Para deixar o bolinho de arroz simples ainda mais saboroso, você pode acrescentar legumes picados, como cenoura ou cebola, ou substituir a muçarela por outro queijo de sua preferência.