A torta de repolho cremosa surge como uma alternativa prática, econômica e nutritiva para quem busca variar o cardápio ao longo da semana. Além disso, o prato transforma um ingrediente simples em uma refeição completa. Dessa forma, o preparo se torna acessível para diferentes ocasiões do dia a dia.

A receita, ensinada pela chef Gisa Holtz, combina ingredientes comuns com técnicas simples. Ao mesmo tempo, o preparo valoriza o sabor marcante de itens como bacon, calabresa e queijos. Com isso, garante textura cremosa e um resultado mais encorpado.

Por isso, a torta tem ganhado espaço entre receitas de forno que priorizam praticidade sem abrir mão do sabor. Aliás, preparações desse tipo se tornaram mais populares entre quem busca soluções rápidas. Assim, o prato se consolida como uma opção funcional para a rotina.

Outro ponto de destaque é a facilidade no preparo. Em poucos passos, o repolho se transforma em um prato principal. Além disso, a receita pode ser servida sozinha ou, ainda, acompanhada de arroz e salada fresca.

Ingredientes

• 1 repolho branco
• ½ cebola branca fatiada bem fina
• 1 dente de alho
• 200 g de bacon em cubos
• 200 g de calabresa em cubos
• 4 ovos
• 300 ml de creme de leite
• ½ xícara de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 200 g de queijo muçarela
• ½ colher (sopa) de fermento químico
• 1 colher (chá) de chimichurri
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Primeiro, fatie o repolho bem fino e reserve. Em seguida, pique a cebola e o alho. Depois, leve o bacon à panela e frite até começar a dourar. Na sequência, acrescente a calabresa e mantenha no fogo por mais alguns minutos.

Logo após, adicione a cebola e refogue até ficar translúcida. Em seguida, inclua o alho e deixe dourar levemente. Depois disso, acrescente o repolho com os temperos e refogue até que murche.

Enquanto isso, bata os ovos com o creme de leite até obter uma mistura homogênea. Na sequência, adicione o sal, a pimenta, o parmesão e a farinha de trigo. Por fim, incorpore o fermento à mistura.

Em seguida, misture o creme ao refogado de repolho. Depois, despeje a massa em uma forma untada. Logo depois, cubra com muçarela e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos.

Por fim, retire do forno e sirva ainda quente. Assim, o prato fica pronto para consumo.

A receita é assinada pela chef Gisa Holtz, que compartilha preparações práticas e acessíveis. Dessa maneira, contribui para facilitar o dia a dia na cozinha.

Receita da chef: Gisa Holtz – @gisaholtz / @casavila.es / @vilabuffet.es