Por: Charlie Ghazi e Kris Alves.

O tradicional Cirene’s Hotel – Restaurante – Adega, localizado na Avenida Bernardo Horta, nº 94, no bairro Maria Ortiz, em Cachoeiro de Itapemirim, completa neste mês de março 56 anos de história. Ao longo das décadas, o empreendimento se consolidou como um dos pontos mais conhecidos da cidade, oferecendo serviços de hospedagem, restaurante self-service e uma adega com variedade de destilados e destaque para bons vinhos.

Em entrevista ao Jornal Folha do ES, o proprietário Cirene Justi relembrou o início da trajetória. Segundo ele, o negócio começou de forma simples em março de 1970, quando tinha apenas 18 anos. Na época, utilizava uma bicicleta para se locomover e comprar utensílios necessários para servir o almoço aos clientes. O objeto, que ainda está preservado, hoje integra a exposição do estabelecimento como símbolo da história de superação.

Crescimento e consolidação

Com o passar dos anos, o empreendimento passou por ampliações importantes. Em 1976, o comerciante conseguiu expandir o espaço e realizar novas instalações. Já em 1980, inaugurou o hotel, mantendo a tradição também no setor de hospedagem. Posteriormente, em 1992, criou a Adega Cirene’s, que se tornou referência na cidade e passou a atrair clientes em diferentes momentos do dia.

Desde então, o local fidelizou frequentadores e se transformou em ponto de encontro de empresários, políticos e profissionais liberais. Personalidades públicas, como o ex-governador Renato Casagrande e o prefeito Theodorico Ferraço, já estiveram entre os clientes do estabelecimento. Além disso, ex-prefeitos como Valadão e Carlos Casteglione também frequentaram o espaço. Apesar do público diversificado, a presença de lideranças regionais e integrantes da classe empresarial é constante..

Dedicação pessoal ao negócio

Cirene Justi destaca que sempre fez questão de acompanhar de perto o funcionamento do empreendimento. Ao longo de mais de cinco décadas, ele tirou férias apenas uma vez, em 1997, quando permaneceu 18 dias fora e realizou uma viagem pela Europa, com passagens pela Itália e pela Espanha.

Além disso, o empresário observa que o comércio de Cachoeiro viveu momentos de maior intensidade econômica nas décadas de 1980 e 1990. Ainda assim, ele avalia que a tradição e a qualidade dos serviços ajudam a manter o fluxo de clientes até os dias atuais.

Conselho para novos empreendedores

Para quem deseja iniciar um negócio, Cirene orienta a estudar a região onde pretende atuar e buscar cidades com potencial de crescimento econômico. Na avaliação dele, planejamento e persistência são fundamentais para a consolidação de qualquer empreendimento.

Atualmente, o Cirene’s Hotel – Restaurante – Adega segue funcionando de segunda a sexta-feira, das 8h às 22h, e aos sábados, das 8h às 19h. O local continua oferecendo almoço self-service, bebidas variadas e opções de vinhos, preservando a tradição construída ao longo de 56 anos em Cachoeiro de Itapemirim.

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