Por Erik Oakes

De 19 a 22 de junho, o aroma inconfundível da moqueca capixaba vai dominar a beira do cais de Conceição da Barra. Durante o feriado de Corpus Christi, o município sedia a 7ª edição do Festival da Moqueca, evento que une gastronomia, cultura e turismo em uma celebração vibrante da identidade capixaba. Este ano, o festival ganha contornos ainda mais grandiosos, com a produção de mil moquecas servidas em panelas de barro, preparadas artesanalmente pelas tradicionais paneleiras de Goiabeiras.

Idealizado pelo produtor cultural Roberto Malacarne, o evento consolida-se como um dos maiores festivais gastronômicos do Espírito Santo. “Desde fevereiro começamos os preparativos, e a primeira ação foi encomendar as panelas às paneleiras de Goiabeiras. Este ano, foram mil panelas feitas especialmente para o festival, e cada uma delas será entregue ao visitante com a sua moqueca dentro. A pessoa come e leva a panela para casa, como lembrança e memória afetiva”, explica Malacarne.

Tradição e inovação na mesma panela

Diferente das primeiras edições do festival, marcadas por moquecas preparadas em tachos gigantes e até por um recorde mundial em 2019 — quando uma panela funcional de 1,42 metros de diâmetro entrou para o Guinness —, a proposta atual valoriza a experiência individual e a produção local. “Não é mais sobre quebrar recordes, mas sobre criar uma experiência íntima, afetiva, entre o visitante e a cultura capixaba”, reforça Roberto.

Ao todo, serão 1.000 panelas de barro individuais e uma outra gigante, com cerca de um metro de diâmetro, usada para demonstrações ao vivo. A estimativa é que sejam produzidas 150 moquecas por hora, graças a uma estrutura eficiente e uma equipe comprometida com a qualidade do serviço.

Gastronomia diversa e música

Além da tradicional moqueca capixaba de peixe, o festival conta com 10 a 12 barracas de alimentação, onde chefs e cozinheiros locais apresentam variações criativas do prato: moqueca de lagosta, de caranguejo, de siri, de sururu e até pastéis e risoles recheados com o famoso preparo.

A variedade gastronômica se expande ainda com a Tenda Cultural da Rota do Sapê do Norte, que reúne representantes das comunidades quilombolas de Conceição da Barra e São Mateus. No local, será possível adquirir produtos típicos como beiju, pamonha, farinha, urucum e pilado — todos produzidos por moradores da região.

A programação também inclui apresentações culturais e shows musicais. Serão 12 apresentações musicais ao longo dos quatro dias, com destaque para rodas de samba, pagode e axé retrô, além de apresentações culturais como o jongo, dança típica da região. A entrada é gratuita.

Números que impressionam

Ao longo das sete edições, alguns números marcam a história do festival:

• 1.000 panelas de barro feitas sob encomenda para o evento deste ano;
• 700 kg de peixe em natura adquiridos de pescadores locais, incentivando a economia regional;
• 1º lugar como a maior moqueca já feita numa panela de barro, que rendeu o título no Guinnes Book;
• E, embora difícil de medir, um número simbólico e poderoso: o brilho nos olhos de quem participa, como destaca Roberto. “É um presente. Ver a felicidade de quem recebe uma moqueca feita na hora, com carinho, dentro de uma panela que é um símbolo da nossa cultura. Isso não tem preço.”

Serviço:

7º Festival da Moqueca de Conceição da Barra
Local: Beira do Cais – Conceição da Barra (ES)
Data: 19 a 22 de junho de 2025
Entrada: Gratuita
Moquecas ao vivo, comidas típicas, artesanato quilombola, apresentações culturais e música regional.

FONTE: ES BRASIL