Ingredientes: 1 peça de picanha suína Cofril Muçarela a gosto Azeite 400g de bacon Cofril 1 cebola picada 3 dentes de alho 1 maracujá 1 colher de sopa de açúcar 600g de farinha Sal a gosto

Modo de preparo:

Carne: Faça um corte no meio da Picanha Suína Cofril e, recheie com queijo. Feche o furo do recheio com o auxílio de palitos. Em uma frigideira grande, coloque o azeite e doure os dois lados da picanha. Leve ao forno preaquecido a 200ºC e deixe assar por 1 hora.

farofa: Em uma panela, adicione a azeite e deixe aquecer. Acrescente o bacon e deixe ele fritar. Junte a cebola e o alho e deixe refogar. Acrescente a polpa de maracujá e o açúcar e misture e deixe reduzir bem. Adicione a farinha de mandioca e misture bem. Finalize com sal e misture tudo. Agora é só servir. Bom apetite.

Fonte: folhadoes.com