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Receita: Calzone Quatro Queijos

Receita: Calzone Quatro Queijos

Veja como preparar esta delícia!

  Por Redação

  11.agosto.2022 às 02:52

É fã de receitas elaboradas para dividir com amigos e familiares? Então a sugestão é o Calzone Quatro Queijos parece uma pizza mais bem recheada, dobrado ao meio antes de ir ao forno. Capriche no recheio com a combinação dos queijos muçarela, gorgonzola, provolone e catupiry.

Ingredientes:

Massa:

1 pacote de fermento biológico seco (10g) 1 colher de chá de sal 2 colheres de sopa de açúcar 500g de Farinha de Trigo Finna Tipo I (sem fermento) 2 colheres de sopa de Margarina Puro Sabor 2 gemas 200ml de água

Recheio:

200g de queijo muçarela ralado grosso 200g de queijo gorgonzola picado 200g de queijo provolone ralado grosso 200g de catupiry Orégano a gosto

Montagem:

1 ovo batido 25g de queijo parmesão ralado Orégano a gosto

Modo de Preparo:

– Em uma tigela, quebre o tablete de fermento biológico, adicione o sal e o açúcar e, com a ajuda de uma colher, misture bem até dissolver e ficar líquido. Acrescente a farinha de trigo, a margarina, as gemas e metade da água. Misture bem, adicione o restante da água e mexa até encorpar. Comece a misturar com as mãos até obter uma massa homogênea. – Quando chegar a esse ponto, coloque a massa em uma bancada enfarinhada e sove bastante, até obter uma massa elástica e macia. Divida ao meio e faça duas bolas. Coloque na tigela, cubra com um pano de prato e reserve até que dobre de tamanho, aproximadamente de 30 a 60 minutos. - Abra uma das massas em formato circular, com a ajuda de um rolo, em superfície enfarinhada, coloque sobre a forma de pizza e recheie metade dela. Deixe uns dois dedos para a borda. – Finalize fechando a massa, formando uma meia-lua, e unindo bem para não vazar o recheio. Pincele a superfície com 1 ovo batido, coloque queijo parmesão ralado e orégano. – Faça o mesmo processo com a outra bola de massa. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.


Fonte: folhadoes.com

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